Mẹo vặt

Mẹo khử mùi hôi của vịt khi chế biến



Vịt là loài chim có thể chế biến được nhiều món ăn ngon được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nếu không biết cách khử mùi trước khi nấu ăn sẽ rất dễ để lại những mùi hôi khó chịu. Trong bài viết này, Bách hóa XANH sẽ mách bạn mẹo khử mùi hôi của vịt khi chế biến.

Cách chọn vịt ngon

Cách chọn thịt vịt ngon cũng là một khâu rất quan trọng để khi chế biến thịt vịt sẽ thơm ngon hơn và không bị ám mùi nhiều.

Chọn một con vịt sống:

Bạn Đang Xem: Mẹo khử mùi hôi của vịt khi chế biến

– Vịt sống lớn lên béo, vú tròn, cổ và da bụng dày, mọc đầy lông. Vịt như vậy sẽ dễ vặt lông, không tốn nhiều thời gian.

– Bạn đừng chọn vịt con vì thịt sẽ nhão không ngon và có nhiều lông tơ khó nhổ. Vịt non có mỏ to và mềm, trong khi vịt già có mỏ nhỏ và cứng. Chọn vịt đẻ nhiều lứa thịt cũng thơm ngon hơn, những con vịt này thường có phần bụng dưới chảy xệ.

-Nếu chọn gà thì chọn gà mái, còn nếu chọn vịt thì chọn gà. chọn con đực sẽ ngon hơn. Để biết vịt bị bệnh, khi mua về bạn nên tước lông đuôi xem hậu môn có dính phân hay không. Nếu không thì con vịt vẫn khỏe mạnh.

Cách chọn vịt sống ngon

Chọn vịt làm sẵn:

– Vịt vừa mới giết mổ là sự lựa chọn tốt nhất. Dùng tay ấn vào thịt vịt xem có độ săn chắc là vịt còn tươi.

– Nếu đùi và ức căng và nhiều thịt thì không nên mua. Khi lật ngược con vịt bị biến dạng, đó là máy bơm nước. Nếu ấn vào đùi và ức mà thấy mẩy thì vịt đã bị bơm nước.

Xem Thêm : 10 bài hát karaoke remix hay, dễ hát, update liên tục

Cách chọn vịt làm sẵn ngon

Tìm hiểu thêm: 3 cách nhổ lông vịt nhanh, đơn giản và không có mùi hôi

Khử mùi vịt bằng giấm

Giấm có tính axit nhẹ sẽ dễ dàng khử mùi hôi của vịt. Sau khi làm sạch vịt, bạn để ráo nước rồi trộn muối và giấm với nhau với lượng thích hợp với số lượng vịt bạn làm. Lấy hỗn hợp Giấm và muối xát kỹ bên trong và bên ngoài vịt. nhiều lần. Làm như vậy, sau khi chế biến sẽ không còn thấy mùi hôi nữa.

Khử mùi vịt bằng giấm

Khử mùi hôi vịt bằng củ gừng

Gừng khử mùi hôi rất tốt. Trước khi luộc vịt, bạn hãy lấy vịt ra luộc chín. Một chút muối, tiêu, gừng giã nhỏ có thể thêm chút rượu trắng để bóp thịt vịt. Để khoảng 30 phút, sau đó rửa sạch, để ráo và luộc chín.

Để khử hoàn toàn mùi hôi, bạn lấy một miếng gừng đập dập cho vào nồi nước sôi. Vịt sau khi luộc sẽ không còn mùi hôi và cho hương vị thơm ngon.

Khử mùi hôi vịt bằng củ gừng

Khử mùi hôi của vịt bằng chanh

Tương tự như giấm, chanh cũng có thể khử mùi hôi của vịt. Bạn có dùng chanh không? Xắt và chà trực tiếp lên vịt mùi sẽ hết ngay lập tức. Nếu vẫn chưa hết mùi hôi thì khi luộc bạn đập dập 3 nhánh gừng cho vào để khử mùi hôi của vịt.

Khử mùi hôi của vịt bằng chanh

Hạn chế mùi hôi bằng cách cắt bỏ phao câu vịt

Xem Thêm : CHƯƠNG TRÌNH CUỐI NĂM “DẤU ẤN THỜI GIAN” HỘI DOANH NHÂN TRẺ ĐÀ NẴNG

Phao câu là bộ phận gây ra mùi hôi nhiều nhất khi chế biến vịt. Do đó, bạn nên Cắt bỏ phao câu để khi nấu vịt không còn mùi hôi. khó chịu. Khi luộc vịt nên nêm chút muối hoặc xào sơ qua vịt sẽ được món vịt ngon.

Hạn chế mùi hôi bằng cách cắt bỏ phao câu vịt

Mách bạn một số mẹo khác giúp nấu vịt ngon

Nếu bạn muốn nhổ tóc dễ dàng, trước khi nhúng vào nước ấm, rắc một ít giấm hoặc rượu trắng trên vịt khoảng 10 phút.

Các bạn chú ý khi làm vịt, thịt vịt rất dễ bị thâm đen nếu bảo quản không tốt. Do đó, bạn nên Cho cả con vịt vào thau nước lạnh khoảng 20 phút khi làm vịt. để thịt tươi trắng, khi chế biến trông cũng hấp dẫn hơn.

Luộc vịt nhanh mềm cũng rất dễ. Trước khi đun sôi bạn Ngâm vịt trong nước lạnh có pha dấm khoảng 1 tiếng. sau đó đun nhỏ lửa, như vậy thịt vịt sẽ mềm và ngon hơn rất nhiều. Nếu vịt quá già lâu bị mềm thì cho chút tủy heo vào nước luộc vịt, thịt sẽ mềm hơn.

Mách bạn một số mẹo khác giúp nấu vịt ngon

Thịt vịt để ăn ngon cần được khử mùi và nấu chín kỹ. Hãy thử những mẹo sau để cùng gia đình thưởng thức món vịt ngon nhé. Ngoài ra, bạn cũng có thể áp dụng cách trên để chế biến các món ngon như vịt quay, vịt om sấu, lẩu vịt cho cả nhà nhé!

Xem thêm: Cách chọn, mua và luộc thịt vịt thơm ngon, hấp dẫn

Chọn mua nguyên liệu tại Bách hóa XANH để khử mùi hôi vịt hiệu quả:

Bách hóa XANH

Nguồn: https://suavat247.com
Danh mục: Mẹo vặt

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button